新鲜核桃生吃好还是熟吃好呢,新鲜核桃生吃好还是熟吃好呢

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  都可以。

  因为核桃含有丰富的不饱和脂肪酸、磷脂、蛋白质、矿物质及微量元素等多种营养成分,不会因为加热而受到破坏,这类营养物质对于大脑的活力,以及脑的发育,具有较为重要的作用。

  熟的核桃,因为为炒制时可能加入其他物质增味,如加糖、加盐,加五香调味剂,食用熟核桃注意添加剂问题。

  建议大家生吃核桃时,避免一次食用过多,若一次食用过多,因核桃内含有较多脂肪,可能消化功能会受到一定程度的影响。

  同时不建议减肥人士食用过多核桃,核桃本身脂肪较多,虽这类不饱和脂肪酸对人体较有好处,但若食用过多,会导致人体摄入过多能量,具有造成肥胖或高脂血症的风险。

核桃生吃好还是熟吃好

  核桃生吃和熟吃都好。

  生吃核桃其中的不饱和脂肪酸被人体吸收的最完全,有健脑益智、抗氧化、促进明目的作用。

  熟核桃味道香浓,脂肪、蛋白质、碳水化合物等更易消化,消化负担小,并且苦味素少,味道更好。

  没有质量问题的生核桃味道是苦的能吃,但是变质了的不能吃。

  核桃本身是没有毒的,生核桃和熟核桃都是可以食用的,而生核桃有苦味是因为核桃的外皮和内皮都含有丰富的鞣酸和苦味质,因此吃起来是苦味的,只要去掉皮就可以了。

  当然编制了导致变苦或者外部苦味素内流导致的发苦就不建议吃了。

  晒干的核桃是成熟核桃,但是是生的。

  核桃有鲜果和干果,鲜果是刚从树上摘下来的,还有最外部的网络状外壳;

  而干果是将鲜果晒干,然后去掉表面的网络状外壳,得到的完整的成熟核桃,这种核桃属于核桃的干果,并不是熟的,熟的还需要加工处理。

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