蜂蜜很难化开怎么回事啊，蜂蜜很难化开怎么回事啊

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蜂蜜很难化开怎么回事啊，蜂蜜很难化开怎么回事啊

　　具体有以下原因：

　　1、水温：通常水温较高，蜂蜜更容易在水中化开，而用冷水冲泡，蜂蜜则可能出现化不开的情况。

　　2、结晶：通常非结晶蜜较结晶蜜更容易在水中化开，因为蜂蜜结晶以后从由液态变为固态，溶解在水中时间需要的时间自然长一些，也可能出现遇水不化的情况，大多数情况下适当搅拌可以加速溶解。

　　3、混合物：因为蜂蜜是一种混合物，很多蜂蜜也会含有花粉等物质，如果花粉含量就较高，在水中会形成一定的沉淀，可能会被误以为化不开。

蜂蜜为什么结晶，放暖气上也很难化

　　和三楼一起鄙视一二楼：

　　1、结晶是葡萄糖，而不是果糖。

　　结晶的部分是果糖和葡萄糖混在一起的，并不是两者分开的。

　　葡萄糖在蜂蜜中的比例达到一个临界点，在适宜的温度下就会结晶。

　　2、有些蜂蜜易结晶，有些不易结晶，结晶是蜂蜜的正常属性，不是假蜜，不是糖析出。

　　反而那种假蜜不结晶。

　　3、三楼太敢说了，蜂蜜中有极其微量的花粉粒，一斤量面大概有几微克，花粉能促进蜂蜜结晶加速，但结晶的还是葡萄糖和果糖，不是花粉。

　　4、蜂蜜结晶之后难化，化了之后难以再结晶。

　　这是蜂蜜的特性。

　　你放的温度不够高，放在50度以下的环境中，就会全部融化，不过不建议融化，高温融化会破坏蜂蜜的活性。