黄瓜是水果还是蔬菜 黄瓜是热性还是凉性
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黄瓜是热性还是凉性
黄瓜是性凉的。
其具有清热、利水、解毒的功效,主治热病口渴、小便短赤、水肿尿少、水火烫伤、汗斑。
从营养价值来看,黄瓜中含有丰富的蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等成分。因此黄瓜是适合大部分人群的一种健康蔬菜。
不过,由于黄瓜性凉,因此中寒吐泻及病后体弱者是不宜服用的,否则不利于病情的控制。
以上内容均仅供参考,如果想要通过黄瓜来帮助治疗疾病,一定要在专业医师的指导下进行;如正在使用其他药品,也应事先咨询医师或药师,避免影响治疗效果。
黄瓜是水果还是蔬菜
是蔬菜的。
黄瓜(学名:Cucumis sativus L.)葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。
茎、枝伸长,有棱沟,被白色的糙硬毛。
卷须细。
叶柄稍粗糙,有糙硬毛;叶片宽卵状心形,膜质,裂片三角形,有齿。
雌雄同株。
雄花:常数朵在叶腋簇生;花梗纤细,被微柔毛;花冠黄白色,花冠裂片长圆状披针形。
雌花:单生或稀簇生;花梗粗壮,被柔毛;子房粗糙。
果实长圆形或圆柱形,熟时黄绿色,表面粗糙。
种子小,狭卵形,白色,无边缘,两端近急尖。
花果期夏季。
中国各地普遍栽培,且许多地区均有温室或塑料大棚栽培;现广泛种植于温带和热带地区。
黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一。
茎藤药用,能消炎、祛痰、镇痉。
形态特性
一年生蔓生或攀援草本;茎、枝伸长,有棱沟,被白色的糙硬毛。
卷须细,不分歧,具白色柔毛。
叶柄稍粗糙,有糙硬毛,长10~16(~20)厘米;叶片宽卵状心形,膜质,长、宽均7~20厘米,两面甚粗糙,被糙硬毛,3~5个角或浅裂,裂片三角形,有齿,有时边缘有缘毛,先端急尖或渐尖,基部弯缺半圆形,宽2~3厘米,深2~2.5厘米,有时基部向后靠合。
雌雄同株。
雄花:常数朵在叶腋簇生;花梗纤细,长0.5~1.5厘米,被微柔毛;花萼筒狭钟状或近圆筒状,长8~10毫米,密被白色的长柔毛,花萼裂片钻形,开展,与花萼筒近等长;花冠黄白色,长约2厘米,花冠裂片长圆状披针形,急尖;雄蕊3,花丝近无,花药长3~4毫米,药隔伸出,长约1毫米。
雌花:单生或稀簇生;花梗粗壮,被柔毛,长1~2厘米;子房纺锤形,粗糙,有小刺状突起。
果实长圆形或圆柱形,长10~30(~50)厘米,熟时黄绿色,表面粗糙,有具刺尖的瘤状突起,极稀近于平滑。
种子小,狭卵形,白色,无边缘,两端近急尖,长约5~10毫米。
花果期夏季。
分布范围
中国各地普遍栽培;现广泛种植于温带和热带地区。
主要变种
与原变种的区别在于果实较小,长圆形或近球形,长5~6厘米,径4~5厘米,外面平滑,无瘤状突起。
产中国云南、贵州和广西。
常生于海拔700~2000米的山坡、林下、路旁及灌丛中。
印度东北部、尼泊尔、缅甸、泰国也有。
黄瓜属于水果还是蔬菜?
黄瓜是蔬菜。
因为从植物学上来说,蔬菜泛指一株植物的不同部分,内含纤维素、维生素C等元素,是人体生长主要营养来源,吃起来淡淡的。
而水果是指一棵植物中带有种籽的植物器官,虽富含维生素、碳水化合物等,但碳水化合物大多由果糖、葡萄糖等组成的,吃起来甜甜的。
所以严格来说黄瓜是蔬菜。
主要价值:
黄瓜味甘,甜、性凉、苦、无毒,入脾、胃、大肠;具有除热,利水利尿,清热解毒的功效;主治烦渴,咽喉肿痛,火眼,火烫伤。
还有减肥功效。
黄瓜皮所含营养素丰富,应当保留生吃。
但为了预防农药残留对人体的伤害,黄瓜应先在盐水中泡15~20分钟再洗净生食。
用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根,要保持黄瓜的完整,以免营养素在泡的过程中从切面流失。
另外,凉拌菜应现做现吃,不要做好后长时间放置,这样也会促使维生素损失。
以上内容参考:百度百科-黄瓜
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